Α

Β

Γ

Δ

Ε

Ζ

Η

Θ

Ι

Κ

Λ

Μ

Ν

Ξ

Ο

Π

Ρ

Σ

Τ

Υ

Φ

Χ

Ψ

Ω

	Άννα	Πατάτες 'Άννα' του Γιώργου Τσελεμεντέ
	Δημήτριος	Το ψαρονέφρι του Δημήτρη
	Καίσαρ	Σαλάτα του Καίσαρα (Caesars).
	Κωνσταντίνος	Πίτσα αλά Κώστα
	Μαργαρίτα	Πίτσα Μαργαρίτα
	Νικόλαος	Μακαρονάδα του Νικόλα του ψαρά
	Σουλτάνα	Σουλτάνα Από Μυρτω Πάτρα, Ενα γλυκο να γλυφεις τα δαχτυλα σου. Οσοι το εχουν δοκιμασει δεν μπορουν να σταματησουν στο ενα κομματι. Λίγα μυστικά ακόμα Αν θελετε μπορειτε να τη βαλετε στο ψυγειο, αφου κρυωσει, για οσους τους αρεσει το γλυκο δροσερο. Τη συνταγη την εχω δει στη Βεφα 3 φωτοσχόλια Υλικά 10 -12 μεριδες 1 κεσεδακι γιαουρτι 2 κουταλακια μπεικιν 1 κουπα ζαχαρη 4 αυγα 1 κουπα καλομποκελαιο ξυσμα ενος πορτοκαλιου 2 βανιλιες 1/2 κιλο φυλλο κρουστας για το σιροπι 2 κουπες νερο 3 κουπες ζαχαρη 1 κουπα χυμο πορτοκαλιου 1 κουταλια ξυσμα πορτοκαλιου Εκτέλεση 1. Ανακατευουμε το μπεικιν με το γιαουρτι και το αφηνουμε να φουσκωσει (το βαζουμε σε ενα μπολ). 2. Χτυπαμε στο μιξερ τη ζαχαρη, τα αυγα, το καλομποκελαιο, το ξυσμα και τις βανιλιες, ωσπου να αφρατεψει το μιγμα. 3. 3. 3. 3. 3.Προσθετουμε στο γιαουρτι το μιγμα και ανακατευουμε απαλα. 4. Σε ενα μακροστενο πυρεξ βαζουμε λιγο καλαμποκελαιο και στρωνουμε τα φυλλα σαν τριανταφυλλα ή σαν πλισε φουστα. 5. 5.Ριχνουμε τα μιγμα αναμεσα στις πτυχες που εχουμε δημιουργησει προσεχοντας να παει σε ολα τα φυλλα. 6. Αφήνουμε για 10 λεπτα να ρουφηξουν τα φυλλα και ψηνουμε στους 180 για 30 λεπτα ή μεχρι να ροδισουν τα φυλλα. Το βαζουμε στο κατω ραφι του φουρνου. Στο μεταξυ φτιαχνουμε το σιροπι. Βραζουμε ολα τα υλικα για 5 λεπτα. Οταν βγαλουμε το γλυκο το περιχυνουμε με το σιροπι κουταλια κουταλια να παει παντου. Αφηνουμε το γλυκο να κρυωσει και μετα ορμαμε.
	Σπυρίδων	Πατάτες Φουρνιστές του Σπύρου Υλικά για περίπου 4 άτομα • 1 κιλό πατάτες • 3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο (ή ρίγανη ή θυμάρι ή όποιο άλλο βότανο σας αρέσει) • 3 γεμάτες κουταλιές βούτυρο • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
	Φανούριος	Παραδοσιακή Μικρασιάτικη Φανουρόπιτα Την ημέρα της γιορτής του Άγιου Φανουρίου, καθώς και σε άλλες περιπτώσεις που χρειάζεται να βρει κάποιος κάτι που χάθηκε, συνηθίζεται να φτιάχνονται φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Τη δύναμη που αποδίδεται στην πίτα έρχονται να ενισχύσουν και τα υλικά της, τα οποία είναι πάντοτε 7 ή 9!
	Φραγκίσκη	Πορτοκαλόπιτα της Φραντζέσκας Υλικά για την κρέμα 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 1 πακέτο Flora ,μαργαρίνη με βούτυρο λιωμένη 1 baking powder 1 βανίλια ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα σπορέλαιο για το σιρόπι 2 κούπες νερό 2 κούπες χυμό πορτοκάλι 2 1/2 κούπες ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 βανίλια Εκτέλεση Σε ταψί με διαστάσεις 37 x27 εκ. βουτυρώνουμε και στρώνουμε στον πάτο ένα φύλλο. Σουρώνουμε ένα ένα τα υπόλοιπα φύλλα και τα βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να τελειώσουμε με όλα. Περιχύνουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη. Βάζουμε το ταψί με τα φύλλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, με αντιστάσεις πάνω κάτω, μέχρι να πάρουν χρώμα, περίπου 15-20 λεπτά. Στο μεταξύ σε μεγάλο μπολ χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά της κρέμας και τα ρίχνουμε στα φύλλα αμέσως μόλις πάρουν χρώμα και τα βγάλουμε από το φούρνο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο στην ίδια θερμοκρασία για άλλα περίπου 40 λεπτά. Μέχρι να ετοιμαστεί το γλυκό, φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα μαζί τα υλικά για 5 λεπτά(μετράμε από την ώρα που αρχίζουν να βράζουν). Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι, το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί να κρυώσει και με αυτό περιχύνουμε το ζεστό γλυκό μόλις βγει από το φούρνο. Αφήνουμε να σταθεί και να τραβήξει όλο το σιρόπι. Όταν κρυώσει εντελώς σερβίρουμε σε κομμάτια. Εκπληκτικό γλυκό και με συνοδεία παγωτού!!